Madplan

Den nye madplan fra Karolines Køkken®. Her får du 7 nye opskrifter hver uge samt to til dessert i weekenden, så du let kan få inspiration til ugens måltider og spare tid i hverdagen. Du kan tilmelde dig madplanen og nyhedsbrevet fra Karolines Køkken® ved at logge ind på mine sider.

UGE 16 - Madplan

Rabarber og radiser – 2 sikre forårsbebudere.

Tips

Tips & inpiration Kartoffelsalat med røget kylling Du skal lige tjekke hvor længe den røgede kylling, du har købt, skal koge. Nogle er kun røget og skal derfor koge et stykke tid. Andre er røget og kogt og skal derfor kun varmes. Mulligatawny suppe med fisk Det virker måske som lidt spild at bruge en ekstra gryde, for at koge torsken. Men den bliver meget nemt slået til plukfisk, hvis du varmer den sammen med det øvrige fyld. Rugpilaf med to toppings Har du prøvet de nye skyr fra Karolines Køkken®. Der er 2 smagsvarianter, der passer i det salte køkken: Skyr 3% med peberfrugt, chili og spidskommen og Skyr 3% med sennep, honning og dild. Krydrede spyd og grønsagsruller Hvis du bruger lunkent vand til rispladerne, skal de kun ligge 10-30 sekunder. Du eller I kan godt lave alle rullerne inden I spiser (de kan sagtens ligge et stykke tid), men det er lidt hyggeligt selv at bestemme, hvad man vil komme i sin friske forårsrulle. Krydrede bøffer med bønnesalat Kærgården® italienske urter kan også bruges til at pifte din pasta op med, eller som smørrelse i en sandwich. Lammebov med ramsløg Lammefedt stivner meget hurtigt. Når du skal skumme fedtet af skyen, kan du evt. komme den i en metalskål og stille den i fryseren 5-10 min., så er det nemt at fjerne fedtet. Du kan evt. jævne den skummede, siede lammesky med en smule saucejævner. Mini-lagkager med avocadocreme Du kan skifte ananasen ud med små æbletern vendt med citronsaft, hindbær, brombær, appelsinfileter eller andre syrlige frugter. Hytteost-blinis med skyrcreme, rejer og røget laks De små blinis kan også pyntes kaviar eller stenbiderrogn sammen med finthakket rødløg og purløg. Du kan stege de 8 blinis på forhånd og lune dem et kort øjeblik under ovnens grill, lige inden de skal spises. Stegt kylling med citron, hvidløg og rosmarin Du kan skifte broccolien ud med grønne asparges i mundrette bidder. De grønne asparges skal først vendes i pastaen sammen med kryddersmørret.