Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Græskarbrød

4 timer 50 min
• Arbejdstid: 25 min
•
Kommentarer (2)
Græskarbrød

Små luftige brød som kan hæve natten over. De får en fin gylden farve fra græskarret. Superlækre til fx suppe.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

125 g Hokkaido græskar i mindre stykker
2 dl Vand
¼ tsk Groft salt
10 g Gær
1 dl Vand
100 g Blødt smør
1 dl Yoghurt naturel
1 tsk Tørret salvie
1 tsk Groft salt
450 g Hvedemel (ca. 7¾ dl)

Sådan gør du

Græskarbrød

  • Kom græskarret i kogende vand tilsat salt og kog det i ca. 10 min. - eller til græskarret er mørt. Hæld vandet fra og mos græskarret med fx en gaffel - du skal bruge 1 dl til opskriften.
  • Kom gær, vand, smør, 1 dl græskarmos og de øvrige ingredienser i en skål - gem lidt af melet.
  • Slå dejen godt sammen og stil den tildækket i køleskabet i mindst 4 timer - gerne natten over.
  • Tag dejen ud på et meldrysset bord og bred dejen ud i ca. 12 x 20 cm og skær 12 stykker a ca. 3 x 5 cm.
  • Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen i ca. 12 min. ved 250° - traditionel ovn.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Lav en større portion græskarmos og smag den til med krydderier efter din smag. God som pålæg eller dip til din frokost.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

908 kJ / 217 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,6 g
Protein: 4,1 g
Fedt: 8,5 g
Kulhydrat: 30,8 g
Lækre og flotte boller der både ligner og indeholder græskar.
Græskarboller
2 timer 45 min
Græskarboller
(63)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/graskarbrod/