Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Kartoffelsuppe

35 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Kartoffelsuppe

Skøn hjemmelavet cremet kartoffelsuppe - et hit både hos børn og voksne. Kartoffelsuppen er vegetarisk med et dejlig sprødt drys på toppen af røgede mandler, persille og citronskal. Det sprøde drys giver ekstra smag og knas til suppen. Kartoffelsuppe er super nemt at lave og så er det samtidig billig og mættende mad, som smager dejligt....hvad mere kan man næsten ønske sig.

Prøv en version med flere {grøntsager}
Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kartoffelsuppe

20 g Smør
500 g Skrællede kartofler i mindre stykker
5 Grofthakkede løg (ca. 375 g)
3 Små hakkede fed hvidløg
¾ liter Grøntsagsbouillon
2½ dl Madlavningsfløde
1 tsk Friskpresset citronsaft
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sprødt drys

75 g Grofthakkede røgede mandler
2 dl Hakket bredbladet persille
1 spsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)

Tilbehør

300 g Landbrød

Sådan gør du

Kartoffelsuppe

  • Smelt smørret i en stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Tilsæt kartofler, løg og hvidløg. Svits grøntsagerne under omrøring i ca. 1 min.
  • Tilsæt bouillon og bring suppen i kog. Kog den ved svag varme og under låg i ca. 15 min., til kartoflerne er godt møre.
  • Blend suppen jævn, fx med en stavblender.
  • Tilsæt fløde, citronsaft, salt og peber, varm suppen igennem og smag til.

Sprødt drys

  • Bland mandler, persille og citronskal.
  • Server det sprøde drys til kartoffelsuppen sammen med landbrød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for de røgede mandler, i det sprøde drys, kan du blande persille og citronskal med små stykker stegt bacon. Hvis du synes suppen er for tyk, kan du tilsætte ekstra bouillon.

Suppen kan fryses.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

385 kJ / 92 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,4 g
Protein: 2,9 g
Fedt: 3,1 g
Kulhydrat: 13 g
Dejlig cremet hjemmelavet aspargessuppe - skøn som både forret, hovedret og natmad.
Aspargessuppe
30 min
Aspargessuppe
(103)
Relateret video Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/kartoffelsuppe/