Nøddesnacks

Name: Nøddesnacks
Total time: 30 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 3 dl blandede nødder, fx hasselnøddekerner, pistacie- og pekannødder (ca. dl); 1 dl havregryn (ca. dl); ½ tsk havsalt, fx maldon; 125 g sigtet speltmel (ca. 2 dl); 1 æg; 1 dl rapsolie

Varier nødderne til velkomstdrinken eller blot til den lille sult.

Ingredienser

3 dl Blandede nødder, fx hasselnøddekerner, pistacie- og pekannødder (ca. dl)
1 dl Havregryn (ca. dl)
½ tsk Havsalt, fx maldon
125 g Sigtet speltmel (ca. 2 dl)
1 Æg
1 dl Rapsolie

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 15 min. ved 225°.

Hak nødderne groft. Bland de hakkede nødder, havregryn, halvdelen af saltet og de øvrige ingredienser i en skål. Beklæd en plade med bagepapir og form dejen til en rund kage på ca. 25 cm i diameter. Bag kagen midt i ovnen - drys den varme kage med resten af saltet. Lad den køle af på en rist og bræk den i mindre stykker. Server fx de afkølede nøddesnacks til drinks.