Mango-avocadosalat med spicy hytteostdressing

Name: Mango-avocadosalat med spicy hytteostdressing
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 moden mangofrugt (ca. 400 g); 2 modne avocadoer (ca. 500 g); 1 bundt forårsløg i tynde skiver (ca. 100 g); 1 limefrugt; 225 g hytteost; 1 spsk finthakket rød chilipeber; 1 tsk sød chilisauce; ¼ tsk groft salt; 1 liter romainesalat revet i grove stykker; 2 dl frisk koriander

Du kan servere salaten som forret med eller uden brød. Eller som hovedret sammen med chilikrydrede kæmperejer stegt på panden i lidt olie.

Ingredienser

1 Moden mangofrugt (ca. 400 g)
2 Modne avocadoer (ca. 500 g)
1 bundt Forårsløg i tynde skiver (ca. 100 g)

Spicy hytteostdressing

1 Limefrugt
225 g Hytteost
1 spsk Finthakket rød chilipeber
1 tsk Sød chilisauce
¼ tsk Groft salt

1 liter Romainesalat revet i grove stykker
2 dl Frisk koriander

Sådan gør du

Skræl mangofrugten og skær den i tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skindet og skær avocadoerne i tern. Bland mango og avocado sammen med forårsløg i en skål.