Smørrebrød med æg og rejer

En ægte dansk klassiker. Smørrebrød med æg og rejer - næsten ligesom vi plejer. Smørrebrød er dejligt nemt, kan varieres i det uendelige, og du kan bruge rester fra køleskabet på en ny måde. Smørrebrød er et hit til både frokost og aftensmad.

https://www.arla.dk/opskrifter/smorrebrod-med-ag-og-rejer/

Sådan gør du

Karsemayo

Kom olie og karse i en blender, og blend det ved højeste hastighed i ca. 1 min.
Kom blandingen i en sigte og sigt den grønne olie fra - kassér karsen.
Pisk æggeblommen godt med salt, peber, eddike og 1 tsk af olien. Pisk langsomt resten af olien i, - i en tynd stråle.
Smag til og stil mayonnaisen tildækket i køleskabet indtil serveringen.
Kog imens æggene i 8 min. - og lad dem køle af. Pil æggene og skær dem i halve.
Læg æggene på rugbrødsskiverne, og fordel rejer og mayonaise herpå og pynt med karse, salt og peber og server.

Energiindhold for hele retten:

11025 kJ / 2635 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1285 kJ / 307 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,4 g
Protein:	11,7 %	8,8 g
Kulhydrat:	17,2 %	13 g
Fedt:	71,1 %	24,7 g

Ingredienser

Karsemayo

2 dl Rapsolie
2 dl Karse
1 Æggeblomme
¼ tsk Fint salt
Friskkværnet hvid peber
¼ tsk Hvidvinseddike

4 Æg
4 Rugbrød
200 g Rejer

Pynt

Karse
Sort flagesalt
Friskkværnet peber

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Smørrebrød med æg og rejer

Sådan gør du

Karsemayo

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Karsemayo

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg