Sesambrød og -flutes

• Smelt smørret og tilsæt mælken. Kom det i en røreskål og rør gæren ud heri.
• Bland de øvrige ingredienser i (hold lidt af melet tilbage). Slå dejen sammen til den er blank og smidig. Stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

• Hæld dejen forsigtigt ud på meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
• Del dejen i 2 stykker og form dem til aflange brød. Læg brødene på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. ½ time.
• Pensl brødene med æg, snit dem på skrå og drys med sesamfrø.
• Bag brødene midt i ovnen - til de er gyldne.

20 små flutes

• Del dejen i 2 med en dejspartel eller en skarp kniv og tril dem til lange pølser.
• Del hver pølse i 10 stykker og form dem til små flutes. Læg dem på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve ca. 20 min.
• Pensl flutene med æg, snit dem på skrå og drys med sesamfrø.
• Bag dem midt i ovnen - til de er gyldne.