)
Klassisk rejecocktail
45 min
Rejecocktail stammer helt tilbage fra 1960'erne - og denne opskrift blev hurtigt en landeplage. Rejecocktail er en klassisker i Danmark, og den består primært at salat, rejer og en god dressing. Hemmeligheden ligger i at få den rette smag i dressingen - og få anrettet rejecocktailen flot. Det er en nem, hurtig og enkel forret, som er en favorit hos mange til familiefesten.
Sådan gør du
Thousand island dressing
Du kan erstatte hjertesalat med fintstrimlet grøn salat. Læg i stedet salaten i bunden af glassene og anret rejecocktailen ovenpå.
Rejecocktail stammer helt tilbage fra 1960'erne, hvor opskriften kom på et løsblad fra Karolines Køkken. Da opskrifshæftet "Karolines Køkken" blev husstandsomdelt i 1980, var opskriften på rejecocktail med, og den blev et kæmpe hit i Danmark. Der var næppe en familiefest, hvor der ikke blev serveret rejecocktail.
Energiindhold for hele retten:
8134 kJ / 1944 kcal
Næringsindhold pr. 100g
768 kJ / 184 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 18,4 % | 8,3 g |
| Kulhydrat: | 39,4 % | 17,8 g |
| Fedt: | 42,2 % | 8,8 g |
Hjemmebagte flute gør den klassiske rejecocktail endnu mere lækker.
)
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum
Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.
Ingredienser
Thousand island dressing
|
1½ dl
Creme fraiche
|
|
|---|---|
|
1½ tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
¼ tsk
Sukker
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
¼ tsk
Fintrevet løg
|
|
|
2 spsk
Tomatketchup
|
|
|
1 spsk
HP sauce
|
|
|
1 dl
Piskefløde
|
|
125 g
Blade af hjertesalat
|
|
|---|---|
|
300 g
Pillede, kogte rejer
|
Pynt
|
Blade af hjertesalat
|
|
|---|---|
|
Cocktailtomater i halve
|
|
|
både af 1
Citron (usprøjtet)
|
|
|
Dildkviste
|
Tilbehør
|
200 g
Flutes
|
|---|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c335f02d)
)
)
