Ostemad med rødbedehummus og cornichoner

Den kraftige smag af lagret ost kommer her i godt selskab med syrlige cornichoner, stærke skalotteløg og en flot og lækker rødbedehummus. I et sådant selskab bliver den ordinære ostemad ekstraordinær.

https://www.arla.dk/opskrifter/ostemad-med-rodbedehummus-og-cornichoner/

Sådan gør du

Rødbedehummus

Kog rødbederne i letsaltet vand ca. ½ time - eller til de er møre.
Hæld vandet fra og damp dem tørre.
Kom rødbeder, kikærter, olie og hvidløg i en skål og blend det til en cremet hummus.
Tilsæt citronsaft, salt og peber og smag til.

Smør rugbrødskiverne med rødbedehummus og læg osten herpå. Fordel cornichoner, løg og skovsyre på de 2 ostemadder og server.

Energiindhold for hele retten:

4073 kJ / 973 kcal

Næringsindhold pr. 100g

579 kJ / 138 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	4,1 g
Protein:	16,3 %	5,5 g
Kulhydrat:	46,7 %	15,9 g
Fedt:	37 %	5,8 g

Ingredienser

Rødbedehummus

225 g Skrællede rødbeder i mindre stykker
1 dåse Afdryppede kikærter i lage (ca. 225 g)
2 spsk Olivenolie
2 Grofthakkede fed hvidløg
1 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

2 skiver Rugbrød med græskarkerner
4 skiver Skæreost
6 Små cornichoner
½ Bananskalotteløg i tynde ringe
Skovsyre

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Ostemad med rødbedehummus og cornichoner

Sådan gør du

Rødbedehummus

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Rødbedehummus

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg