Ostebrud

Name: Ostebrud
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: ½ liter mælk; 25 g gær; 600 g hvedemel; 50 g smeltet smør; 1 spsk groft salt; 175 g revet cheddarost; 2 æg

Bløde og svampede ostebrud med en midte af smeltet cheddarost. Ostebrudene er perfekte til suppe - og så er de små madbrød lækre at bruge i madpakken. Så bag ekstra og fyld fryseren med de lækre smagfulde ostebrud...

Sådan gør du

Ostebrud

Lun mælken og rør gæren ud heri. Tilsæt mel, smør og salt. Slå dejen godt sammen med en grydeske.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord. Lav en fordybning i midten af dejen og fyld ost og æg heri. Hak dejen i små stykker med en dejspartel, så det hele bliver blandet sammen - samtidig med du skubber dejen mod midte, så den forbliver samlet.
Lav ca. 10 rustikke "boller" ved at sætte klumper af den bløde dej på en plade med bagepapir (fordel evt. bollerne på 2 bageplader, hvis dine plader er små).
Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. ½ time.
Bag bollerne midt i ovnen 15-18 min. ved 200° - varmluft.

Energiindhold for hele retten:

14685 kJ / 3510 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1000 kJ / 239 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	14,8 %	8,7 g
Kulhydrat:	54 %	31,7 g
Fedt:	31,2 %	8,4 g

Ingredienser

Ostebrud

½ liter Mælk
25 g Gær
600 g Hvedemel
50 g Smeltet smør
1 spsk Groft salt

175 g Revet cheddarost
2 Æg

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Ostebrud

Sådan gør du

Ostebrud

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Endnu et lækkert bagværk med ost.

Ingredienser

Ostebrud

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg