)
Indbagt brie
1 time
Fryseegnet
Indbagt brie er et lækkert alternativ til desserten! Dejen er krydret og den smeltede, flydende brie smager himmelsk! Tilbage i 70'erne spiste danskerne smørstegt camembert, tilberedt af små trekantede oste, som man ikke købe mere. De små oste havde skimmel på alle sider og det kræves der, hvis den ikke skal smelte helt ud på panden. Så her er en mere moderne udgave, indbagt brie - osten smager næsten som camenbert, men i en mere moderne indpakning.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 20 min. ved 200° - tradtionel ovn.
Dej
Pak osten ind
Råmarinerede brombær
Den indpakkede brie kan fryses inden bagning. Lad den tø op i køleskabet og bag.
Energiindhold for hele retten:
6148 kJ / 1469 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1147 kJ / 274 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 13,8 % | 9,3 g |
| Kulhydrat: | 23,2 % | 15,6 g |
| Fedt: | 63 % | 19,6 g |
Ingredienser
Dej
|
75 g
Hvedemel (ca. 1¼ dl)
|
|
|---|---|
|
½ tsk
Mild paprika
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
50 g
Smør
|
|
|
1
Æggeblomme
|
|
|
1 spsk
Vand
|
Pak osten ind
|
1
Kold, rund brie (ca. 200 g)
|
|
|---|---|
|
1
Sammenpisket æggehvide - til pensling
|
Råmarinerede brombær
|
125 g
Rensede brombær eller bladselleri
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Flydende honning
|
|
|
1 spsk
Hakkede oreganoblade
|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=cf340ee4)
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=7aec1bcf)
