)
Gateau Marcel
1 time
Fryseegnet
Gateau Marcel er en dansk klassiker og er muligvis chokoladekagen over dem alle. Gateau Marcel er en helt speciel chokoladekage, hvor dejen deles i 2 portioner, hvor den ene del bages, og den anden del spises, som den er. Det giver en skøn oplevelse og smag. Vi siger tak for Gateau Marcel til Michel Michaud!
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn. Kagen må gerne være en anelse underbagt, når den tages ud af ovnen.
Gateau Marcel
Den oprindelige Gateau Marcel er udviklet af Michel Michaud, som sværger til at bruge usaltet smør i kagen. I Danmark har vi ikke tradition for dette, men prøv dig frem og find ud af, hvad du synes bedst om. Server fx Gateau Marcel med appelsinfileter og vaniljeis.
Energiindhold for hele retten:
19293 kJ / 4611 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1715 kJ / 410 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,2 g |
| Protein: | 5,3 % | 5,3 g |
| Kulhydrat: | 35,9 % | 36,2 g |
| Fedt: | 58,8 % | 27,3 g |
Ingredienser
Gateau Marcel
|
250 g
Smør, evt. usaltet
|
|
|---|---|
|
250 g
Grofthakket mørk chokolade
|
|
|
9
Æggehvider (ca. 2 dl)
|
|
|
250 g
Sukker
|
|
|
7
Æggeblommer (ca. 1½ dl)
|
Pynt
|
Citronmelisseblade
|
|
|---|---|
|
Chokoladespåner
|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d6692148)
)
