Fedtfattig lasagne

Name: Fedtfattig lasagne
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 1 stort finthakket løg (ca. 100 g); 4 gulerødder i meget fine tern; 2 stilke bladselleri i meget fine tern (ca. 100 g); 70 g koncentreret tomatpuré; 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 2 dl hønsebouillon; 400 g hakket oksekød (ca. 12% fedt); 1 spsk tørret oregano; groft salt; friskkværnet peber; 12 fuldkornslasagneplader; 10 g smør; 2½ spsk hvedemel; ½ liter mælk; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; fintrevet muskatnød; 40 g revet mozzarellaost; 1 spsk rasp; 1 tsk tørret oregano; 300 g salat; 200 g grovbrød

Hjemmelavet lasagne i en fedtfattig version, med masser af grønt i kødsaucen.

https://www.arla.dk/opskrifter/fedtfattig-lasagne/

Sådan gør du

Bring løg, gulerødder, bladselleri, flåede tomater, bouillon og tomatkoncentrat i kog.
Tilsæt kødet og rør rundt, til det er smuldret.
Krydr med oregano, salt og peber og kog saucen ca. ½ time uden låg.

Smelt smørret til bechamelsaucen i en gryde og rør melet i.
Tilsæt mælk lidt ad gangen under piskning.
Kog saucen igennem i ca. 2 min. - under omrøring og smag til med salt, peber og muskat.

Læg kødsauce, bechamelsauce og lasagneplader lagvist i et smurt lasagnefad eller andet ovnfast fad. Drys med revet ost, rasp og oregano. Bag lasagnen midt i ovnen ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.

Energiindhold for hele retten:

11710 kJ / 2799 kcal

Næringsindhold pr. 100g

410 kJ / 98 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	24,4 %	5,9 g
Kulhydrat:	47,2 %	11,4 g
Fedt:	28,4 %	3,1 g

Ingredienser

Kødsauce

1 Stort finthakket løg (ca. 100 g)
4 Gulerødder i meget fine tern
2 stilke Bladselleri i meget fine tern (ca. 100 g)
70 g Koncentreret tomatpuré
1 dåse Hakkede tomater (ca. 400 g)
2 dl Hønsebouillon
400 g Hakket oksekød (ca. 12% fedt)
1 spsk Tørret oregano
Groft salt
Friskkværnet peber

12 Fuldkornslasagneplader

Bechamelsauce

10 g Smør
2½ spsk Hvedemel
½ liter Mælk
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
Fintrevet muskatnød

40 g Revet mozzarellaost
1 spsk Rasp
1 tsk Tørret oregano

Tilbehør

300 g Salat
200 g Grovbrød

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Fedtfattig lasagne

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan laver du en opbagt sovs

Ingredienser

Kødsauce

Bechamelsauce

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg