Bønnebøf
45 min
Denne bønnebøf er en velsmagende vegetarbøf, der med sin sprøde stegeskorpe passer perfekt ind i diverse grillmenuer. I denne opskrift på bønnebøf, bruger vi sorte bønner dåse for at spare tid, men uden at gå på kompromis med det sprøde ydre og den krydrede smag. Prøv disse hjemmelavede bønnebøffer, det er sikkert nemmere, end du tror.
Sådan gør du
Bønnefars
Stegning
Denne bønnebøf er også særdeles velegnet til at blive serveret i en burger.
Hvis du gerne selv vil udbløde og koge dine bønner, er dette også en mulighed. Tørrede bønner, som du selv udbløder og koger, har mere struktur. Udblød og kog evt. en stor portion bønner og frys dem ned, så slipper du for forberedelsen næste gang.
Energiindhold for hele retten:
4611 kJ / 1102 kcal
Næringsindhold pr. 100g
708 kJ / 169 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 7,4 g |
| Protein: | 20,6 % | 8,6 g |
| Kulhydrat: | 48,4 % | 20,2 g |
| Fedt: | 31 % | 5,9 g |
Når grillen nu er i gang, kan du servere bønnebøfferne med disse grillede kartofler til.
)
Ingredienser
Bønnefars
|
1 dåse
Sorte bønner, drænet (ca. 480 g)
|
|
|---|---|
|
75 g
Havregryn
|
|
|
30 g
Hørfrø
|
|
|
25 g
Semidried tomater, hakket i grove stykker
|
|
|
1
Fed hvidløg, hakket
|
|
|
1 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
1 tsk
Salt
|
|
|
½ tsk
Stødt spidskommen
|
|
|
½ tsk
Stødt muskatnød
|
|
|
½ tsk
Friskkværnet peber
|
Stegning
|
1 spsk
Rapsolie
|
|
|---|---|
|
Fint salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
)
)
)
)
)
)
