Snobrød

Der er få ting, der skaber stemning som friskbagt snobrød over bål. Her får du en klassisk opskrift på nem snobrødsdej, som ikke klistrer og er nem at vikle om pinden – også for børn. Spis snobrødet som det er, eller bag det med en pølse indeni. Husk at tænde bålet i god tid, så snobrødet kan bages over gløder og ikke over flammer.

Ingredienser

Dej

25 g Smør
¼ liter Mælk eller syrnet produkt, fx tykmælk
25 g Gær
2 tsk Sukker
¾ tsk Groft salt
400 g Hvedemel (ca. 6¾ dl)

Serveres fx med

Wienerpølser, ketchup og sennep - eller syltetøj og sukker

Sådan gør du

Snobrødsdej

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 6 stykker og tril hvert stykke ca. 40 cm langt.
Bag snobrødene over bålets gløder i ca. 10 min. eller til brødene er gennembagte og gyldne.
Tag forsigtigt de bagte snobrød af pindene og server med det ønskede tilbehør.