Varm kartoffelsalat
2 timer
•
Arbejdstid: 15 min
•
Varm kartoffelsalat, lige så god som du husker den er. Varm kartoffelsalat er en klassiker, som tidligere blev serveret til kogte røde pølser. Den skønne smag og cremede konsistens skabes af fløde, eddike og sukker, der smyger sig rundt om løg og kartofler. Varm kartoffelsalat må altså ikke gå i glemmebogen - server den til fx lune frikadeller eller kålpølser.
Ingredienser
Varm kartoffelsalat
|
1 kg
Aspargeskartofler
|
|
|---|---|
|
50 g
Smør
|
|
|
½ dl
Vand
|
|
|
1 dl
Lagereddike
|
|
|
2 spsk
Sukker
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
1
Løg i tynde skiver (ca. 75 g)
|
|
|
4 dl
Kogende madlavningsfløde
|
Sådan gør du
Varm kartoffelsalat
Du får en mere cremet varm kartoffelsalat, hvis du udskifter madlavningsfløden med piskefløde. Varm kartoffelsalat smager herligt med en god pølse, fx kålpølse til. Og glem ikke sennep.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
7470 kJ / 1785 kcal
Næringsindhold pr. 100g
438 kJ / 105 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 8,5 % | 2,2 g |
| Kulhydrat: | 55 % | 14,2 g |
| Fedt: | 36,5 % | 4,3 g |
Prøv kartoffelgratin som tilbehør til steg, frikadeller, fisk eller pølser.
)
Andre gode forslag
-
Følg med på InstagramFå madinspiration, tips og tricks her
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=3c989024)
)
)
)
)
