Tortillas med krydret kylling og majssalat

Name: Tortillas med krydret kylling og majssalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 2 dl creme fraiche; 2 spsk sød chilisauce; ½ tsk groft salt; 250 g majskerner; 6 blommetomater i mindre stykker (ca. ca. 200 g); 1 avocado i mindre stykker (ca. ca. 125 g); 1 finthakket rødløg (ca. cs. 75 g); 1 dl grofthakket frisk koriander; 1 spsk friskpresset limesaft; ½ tsk groft salt; 300 g kyllingefilet i mindre stykker; 2 spsk tacokrydderi; ½ tsk groft salt; 20 g smør; 1 dåse sorte bønner; 8 mellem fuldkornstortillaer; 200 g spidskål i tynde strimler

Det mexicanske køkken er farverigt og fyldt med smag. Prøv en tortilla med kylling og sorte bønner - dejlig nem aftensmad. Her får du en opskriften på tortillas med en skøn salat af majs, tomater og avocado - hertil en virkelig nem og lækker dressing med creme fraiche og chilisauce. Tortillas er noget hele familien kan lide - så sæt fyld af krydret kylling og bønner, salat, chilidressing, spidskål og de lune tortillas på bordet - så kan I "pakke" jeres egen tortilla, som I synes, den skal være.

Ingredienser

Chilidressing

2 dl Creme fraiche
2 spsk Sød chilisauce
½ tsk Groft salt

Majssalat

250 g Majskerner
6 Blommetomater i mindre stykker (ca. ca. 200 g)
1 Avocado i mindre stykker (ca. ca. 125 g)
1 Finthakket rødløg (ca. cs. 75 g)
1 dl Grofthakket frisk koriander
1 spsk Friskpresset limesaft
½ tsk Groft salt

Krydret kylling med sorte bønner

300 g Kyllingefilet i mindre stykker
2 spsk Tacokrydderi
½ tsk Groft salt
20 g Smør
1 dåse Sorte bønner

8 Mellem fuldkornstortillaer
200 g Spidskål i tynde strimler

Sådan gør du

Chilidressing

Vend creme fraiche, chilisauce og salt sammen.
Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. og smag til.

Majssalat

Vend majskerner, tomat, avocado, rødløg, koriander, limesaft og salt godt sammen.
Smag til.

Krydret kylling med sorte bønner

Vend kyllingebidderne i tacokrydderi og salt.
Kom smør på en pande og brun kyllingestykkerne ca. 1 min. på hver side.
Skru ned til jævn varme og steg dem færdige, ca. 3 min. - vend af og til.
Kom de afdryppede sorte bønner i panden og varm dem op sammen med kyllingestykkerne.

Tortillas

Lun tortillapandekagerne efter anvisningen på emballagen. Anret spidskål, majssalat, chilidressing og stegte kyllingebidder med sorte bønner i skåle og server, så man selv kan "pakke" sin tortilla.