Spaghettigræskar

Når du først får taget på disse spaghettigræskar er det en helt enkelt opskrift at lave. Først skal spaghettigræskarret bages i ovnen, så den blive blød - og herefter kan du med en gaffel rive fine "spaghetti-tråde" af kødet. Spaghettitrådene overhældes med en lækker tomatsauce og gratineres med ost.

Ingredienser

Bagt spaghettigræskar

1 Spaghettigræskar
2 spsk Olivenolie
1 tsk Flagesalt

Tomatsauce

20 g Smør
2 Løg, grofthakket
2 Fed hvidløg, finthakket
1 dåse Hakkede tomater
2 dl Hot tacosauce

175 g Revet mozzarellaost

1 bundt Frisk koriander
1 Grøn chilipeber i skiver
1 Limefrugt i både

Sådan gør du

Gratinering:

Tag de bløde halve spaghettigræskar ud af ovnen og vend dem om. Riv i græskarkødet med en gaffel - så det trækker "spaghettitråde".

Kom tomatsaucen i græskarrene og fordel osten herover.

Gratinér spaghettigræskarrene i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - varmluftsovn.

Bagt spaghettigræskar

Halvér spaghettigræskarret på langs og tag kerner og tråde ud.
Pensl græskarkødet med olie og drys med flagesalt.
Læg de halve græskar på en plade med bagepapir - med skallen opad og bag dem i ca. 30 min. ved 225° - varmluftovn (bagetid afhænger af størrelsen på græskarret).

Tomatsauce

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits løg og hvidløg i ca. 2 min.
Tilsæt hakkede tomater og salsa, bring saucen i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Smag til.