Pastasauce med røde linser

Name: Pastasauce med røde linser
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 dl vand; 2 dl tørrede røde linser eller godtlandslinser (ca. 150 g); 2 løg i både (ca. 75 g); 2 dåser cherrytomater (ca. 800 g); 2 dl fraiche med paprika & chili; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 300 g tørret pasta, fx penne; 50 g salatost i tern, smuldret; frisk basilikum

Chunky vegetarisk pastasauce med fylde fra røde linser. Pastasaucen smyger sig elegant omkring de kogte penne, og cherrytomater og linser klæder hinanden. Drys af smuldret salatost er prikken over i'et. Nem og hurtigt pastaret!

Ingredienser

3 dl Vand
2 dl Tørrede røde linser eller godtlandslinser (ca. 150 g)
2 Løg i både (ca. 75 g)
2 dåser Cherrytomater (ca. 800 g)
2 dl Fraiche med paprika & chili
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

300 g Tørret pasta, fx penne

Topping

50 g Salatost i tern, smuldret
Frisk basilikum

Sådan gør du

Pastasauce med røde linser

Bring vandet i kog i en stor gryde og tilsæt linser og løg. Kog ved meget svag varme (ellers sætter linserne sig fast i bunden) i 12 min.
Tilsæt tomater, fraiche, salt og peber og kog i yderligere ca. 5 min. - eller til linserne er møre, men stadig har bid. Smag til.
Kog imens pastaen efter anvisning på emballagen. Afdryp pastaen i et dørslag.
Vend den kogte pasta i tomatsaucen og smag til.
Top med salatost og basilikum - og server.