Mørbradgryde

Mørbradgryde er en favorit i mange hjem og optræder på danskernes top ti. Det er der ikke noget at sige til, for sådan en klassisk mørbradgryde med bacon, cocktailpølser, champignon og fløde er både nem at lave og skøn at spise. Retten kan varieres med både forskellige krydderier, grøntsager - og tilbehør. Her serverer vi mørbradgryde med ris, men både kartoffelmos, brød, perlebyg, -spelt eller andre perler vil også fungere.

Ingredienser

Mørbradgryde

25 g Smør
1 Afpudset svinemørbrad i mindre stykker (ca. 400 g)
150 g Bacon i tern
400 g Rensede champignoner - hele og halve
1 Stort rødløg i tynde både (ca. 100 g)
1 dåse Flåede tomater (ca. 400 g)
1 tsk Groft salt
1 tsk Stærk paprika
200 g Cocktailpølser
1½ dl Piskefløde eller madlavningsfløde

Pynt

Grofthakket bredbladet persille

Tilbehør

4 dl Ris - kogte

Sådan gør du

Mørbradgryde

Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner, i en stor, tykbundet gryde. Steg mørbradstykker og bacon ved kraftig varme ca. 3 min.
Tilsæt champignon og løg og steg videre ved jævn varme i ca. 3 min.
Tilsæt flåede tomater, salt og paprika og lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.
Kom cocktailpølser og fløde i mørbradgryden, varm den igennem og smag til. Pynt med persille og server med nykogte ris.