Kylling i karry

Kylling i karry smager helt fantastisk og er et sikkert hit hos hele familien. Her får du opskriften på en nem kylling i karry, der er hurtig at lave - og er perfekt som hverdagsmad. Retten er farvestrålende og fyldt med skønne grøntsager efter eget ønske. Servér evt. retten som klassisk ristaffel med ris, frisk mango, rosiner og kokos - eller med den topping, du bedst kan lide.

Ingredienser

25 g Smør
2 tsk Karry
3 Finthakkede løg
300 g Kyllingeinderfileter
400 g Grøntsager i mindre stykker, fx blomkål, gulerødder og forårsløg
2 spsk Hvedemel
2½ dl Grøntsagsbouillon
2 dl Mælk
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2 Æbler i tern, fx elstar

Server med

4 dl Løse ris, parboiled - koges

Sådan gør du

Smelt smørret i en pande og svits karry heri. Tilsæt løg og kylling og steg det i ca. 2 min.
Tilsæt grøntsagerne og steg i ca. 2 min. Tilsæt mel og rør rundt.
Tilsæt bouillon, mælk, salt og peber og kog ved svag varme i ca. 12 min.
Vend æbletern i og smag til. Server kylling i karry med ris.