Grøn grød

Vil du gerne i gang med en ny, grøn vane til din morgenmad eller blot skyde genvej til flere grøntsager i hverdagen? Så kan det være, du skal prøve denne opskrift på grøn grød. Det er grøntsager og frugt blendet med lun te - intet andet! Du kan spise grøn grød med ske eller drikke den, konsistensen kan justeres med mængden af te. Du kan komme toppings på grøden, fx bær, yoghurt, ristede nødder, frø, kerner eller lidt granola. Grøn grød bliver allerbedst med friske grøntsager, men de frosne varianter kan også bruges. Bønnespirer giver en frisk smag til grøden, men kan være svære at få fat i, så de kan udelades. Nogle grøntsager smager bedre i grøden end andre, prøv dig frem og få tømt køleskabet. For at gøre det nemt kan du preppe ingredienser til 3 dage og have dem stående i poser eller bøtter i køleskabet, klar til blenderen.

Ingredienser

200 g Broccoli
2 Gulerødder i mindre stykker
75 g Babyspinatblade
10 Stenfrie vindruer
10 Valnøddekerner
ca. 4 cm Skrællet frisk ingefær
3 spsk Bønnespirer
1 håndfuld Persille
1 Citron
½ Avocado
½ Æble
4 dl Te, fx urtete med æble/kvæde eller citron/ingefær
1 dl Yoghurt (i grøden eller som topping)

Forslag til toppings

Granola, bær, frø, kerner, nødder eller kokosflager

Sådan gør du

Vask alle ingredienser grundigt, så evt. jord fjernes.
Kom alle ingredienserne (citronen skal være hel og med skal) i en blender og blend til en helt glat grød. Juster evt. konsistensen med te.
Spis den grønne grød mens den er lun - med eller uden toppings.