Club Sandwich

Name: Club Sandwich
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 dl creme fraiche; 1 spsk mangochutney; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1½ tsk karry; 1 tsk sukker; ½ tsk groft salt; 8 skiver mørkt landbrød; 8 skiver bacon (ca. 125 g); 2 kyllingefileter; 8 blade hovedsalat; 2 store tomater i skiver; 8 syltede drueagurker i skiver

Club sandwich er, sammen med tunsandwich, den allermest klassiske, amerikanske sandwich på frokostrestauranter og ”diners”. Dette er en hjemmelavet club sandwich med kylling og bacon, men den kan også tilberede med kalkun eller skinke. Og til club sandwich hører selvfølgelig også en karrydressing. Server club sandwich'en , som den er, eller sammen med ovnstegte kartofler eller gnavegrønt.

Ingredienser

Karrydressing

2 dl Creme fraiche
1 spsk Mangochutney
1 spsk Friskpresset citronsaft
1½ tsk Karry
1 tsk Sukker
½ tsk Groft salt

Club sandwich med kylling og bacon

8 skiver Mørkt landbrød
8 skiver Bacon (ca. 125 g)
2 Kyllingefileter
8 blade Hovedsalat
2 Store tomater i skiver
8 Syltede drueagurker i skiver

Sådan gør du

Karrydressing

Bland cremefraichen med de øvrige ingredienser.
Stil dressingen tildækket på køl til servering.

Club sandwich med kylling og bacon

Rist brødet - fx på en grillpande.
Læg baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Tør panden af. Brun kyllingekødet ca. 1 min. på hver side og steg det derefter ved jævn varme, ca. 6 min. på hver side. Tag kødet op og lad det hvile på et skærebræt i et par minutter og skær det i skiver.
Smør brødet med karrydressing og læg bacon, kylling, salat, tomat og agurker mellem brødskiverne.
Pres de 4 sandwich godt sammen og halvér hver sandwich. Stik en tandstikker gennem hver sandwichdel for at holde den sammen og spis straks.