Chokolademuffins

Name: Chokolademuffins
Total time: 45 min
Yield: 16 stk
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 250 g hvedemel (ca. 3¾ dl); 250 g sukker (ca. 3 dl); 50 g kakaopulver (ca. 1 dl); 3 tsk bagepulver; ½ tsk groft salt; 2½ dl mælk; 2 æg; 100 g smør - smeltet; 175 g grofthakket mørk chokolade eller chokoladeknapper; 16 papirmuffinsforme (ca. 1 dl)

Lækre amerikanske chokolademuffins med intens chokoladesmag. Disse chokolademuffins er nemme at lave og smager virkelig af chokolade. Chokolademuffins er en sikker vinder på kagebordet eller som ta' med kage. Tricket til at få luftige chokolademuffins, er at røre så lidt som muligt i dejen - dejen må gerne være klumpet. Disse chokolademuffins er lige sagen for en rigtig chokoladeelsker... Velbekomme!

Ingredienser

Chokolademuffins

250 g Hvedemel (ca. 3¾ dl)
250 g Sukker (ca. 3 dl)
50 g Kakaopulver (ca. 1 dl)
3 tsk Bagepulver
½ tsk Groft salt
2½ dl Mælk
2 Æg
100 g Smør - smeltet
175 g Grofthakket mørk chokolade eller chokoladeknapper

16 Papirmuffinsforme (ca. 1 dl)

Sådan gør du

Chokolademuffins

Bland mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Lav en fordybning i midten.
Pisk mælk og æg let sammen og hæld det ned i fordybningen sammen med det smeltede smør.
Rør dejen let sammen med en dejskraber og vend chokoladestykkerne i - hold ca. ½ dl chokoladestykker tilbage. Rør ikke for længe - dejen må gerne være klumpet.
Fordel dejen i muffinsforme og læg de resterende chokoladestykker ovenpå.
Bag kagerne midt i ovnen - først ca. 5 min. ved 225°, skru derefter temperaturen ned til 175° og bag kagerne i yderligere ca. 15 min. Lad kagerne afkøle på en bagerist.