)
Wok med nudler
45 min
•
Wok med nudler er super nem og hurtig aftensmad. Wokretten er vegetarisk med et drys af salatost. Der skal være masser af smag i en wok ....her er det i form af både sojasauce, fiskesauce, eddike, honning og rød chilipeber. Fiskesauce er en fremmed fugl for nogen. Den lugter ikke særlig godt, men når den kommer i retten og bliver varm giver den masser af god umami, som er med til at give os en tilfredsstillelse, også selvom der ikke er kød i wok med nudler. Du kan også lave wok med nudler med andre grøntsager, fx gulerødder, rød peberfrugt og grønne bønner.
Sådan gør du
Nudler
Wok
Ved serveringen
Hvis du gerne vil have kød i wokken, smag det fint med tynde strimler kyllingefilet, mørbrad af gris eller fadkoteletter af gris, som du skærer i tynde strimler. Man behøver ikke så meget kød i en wok (hvis man overhovedet vil have kød). Et par hundrede gram en fint til 4 personer.
Du kan bruge mange andre grøntsager til wokken, fx gulerødder, rød peberfrugt og grønne bønner.
Energiindhold for hele retten:
9280 kJ / 2218 kcal
Næringsindhold pr. 100g
504 kJ / 121 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,3 g |
| Protein: | 20,6 % | 6,1 g |
| Kulhydrat: | 45,5 % | 13,5 g |
| Fedt: | 33,9 % | 4,6 g |
Wok er godt - mere wok er bedre - her endnu en ide til aftensmaden.
)
Ingredienser
Nudler
|
250 g
Tørrede ægnudler
|
|
|---|---|
|
2 liter
Vand
|
|
|
2 tsk
Groft salt
|
Wok
|
1 spsk
Rapsolie
|
|
|---|---|
|
500 g
Broccoli i små buketter og stokken i små tern
|
|
|
2 bundter
Forårsløg i 3 cm skrå stykker (ca. 200 g)
|
|
|
250 g
Optøede edamamebønner
|
|
|
4 spsk
Sojasauce
|
|
|
2 spsk
Fiskesauce
|
|
|
2 spsk
Risvinseddike
|
|
|
2 spsk
Flydende honning
|
|
|
2 spsk
Rød chilipeber i tynde ringe
|
|
100 g
Salatost i tern
|
|
|---|---|
|
50 g
Peanuts
|
Andre gode forslag
-
Følg med på InstagramFå madinspiration, tips og tricks her
)
)
)
)
