)
Wok med blomkålsris
45 min
Wok med blomkålsris er nem og velsmagende vegetarmad - en lækker hverdagsret, hvor der virkelig er skruet op for grøntsagerne. Har du prøvet blomkålsris - dem kan man godt blive lidt afhængige af, og det er alletiders måde at få ekstra grøntsager puttet ind i aftensmaden. I wokken kan du komme de grøntsager, vi har foreslået. Men du kan også benytte chancen til at få ryddet op i grøntsagsskuffen og lave din egen kombination. Det er da en win-win - grøn aftensmad og ingen madspild.
Sådan gør du
Kvarkdressing
Blomkålsris
Wok
Når du steger i en wok (og i det hele taget) er det en god idé at bruge 2 redskaber, fx 2 træspatler. Du har meget bedre styr over tingene og kan vende rundt uden at ødelægge råvarerne.
Energiindhold for hele retten:
6879 kJ / 1644 kcal
Næringsindhold pr. 100g
257 kJ / 61 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,3 g |
| Protein: | 21,4 % | 3,2 g |
| Kulhydrat: | 48,6 % | 7,4 g |
| Fedt: | 30 % | 2,1 g |
Lyst til mere wok? Prøv også wok med kylling, nudler og grøntsager.
)
Relateret video
Sådan laver du blomkålsris
Blomkålsris er en nem måde at få flere grøntsager på. Karolines Køkkenskole viser, hvordan du hurtigt laver blomkålsris.
Ingredienser
Kvarkdressing
|
250 g
Kvark
|
|
|---|---|
|
1 tsk
Fintrevet frisk ingefær
|
|
|
1 tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
2 spsk
Vand
|
Blomkålsris
|
10 g
Smør
|
|
|---|---|
|
750 g
Groftrevet blomkål
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Wok
|
1 spsk
Rapsolie
|
|
|---|---|
|
4
Store gulerødder i tynde strimler (ca. 300 g)
|
|
|
2
Røde og gule peberfrugter i strimler (ca. 300 g)
|
|
|
3
Porrer i ringe (ca. 500 g)
|
|
|
150 g
Bælgede edamamebønner
|
|
|
1 dl
Light kokosmælk
|
|
|
2 tsk
Sambal oelek
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
Tilbehør
|
240 g
Naanbrød
|
|---|
)
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d891ff29)
