Sprøde fiskefrikadeller

Name: Sprøde fiskefrikadeller
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 200 g finthakket laksefilet; 1 tsk groft salt; 1 æg; 50 g hvedemel (ca. 1 dl); 1 dl mælk; 75 g grofthakket broccoli; 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 100 g rasp; 2 dl grofthakket bredbladet persille; 25 g smør

Fiskefrikadellerne her er lavet med laks og broccoli og paneret i en krydderrasp, der gør dem dejlig sprøde. Super dejlige fiskefrikadeller med et lille tvist.

Ingredienser

200 g Finthakket laksefilet
1 tsk Groft salt
1 Æg
50 g Hvedemel (ca. 1 dl)
1 dl Mælk
75 g Grofthakket broccoli
1 spsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)

100 g Rasp
2 dl Grofthakket bredbladet persille

25 g Smør

Sådan gør du

Rør det hakkede laks med salt.
Rør æg og mel i og tilsæt mælken lidt efter lidt.
Vend broccoli og citronskal i og stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.