)
Sød kartoffelmos med sprød top
1 time
•
En cremet og syrnet sød kartoffelmos, toppet med knasende quinoa, kartoffelskræl og finthakket purløg. Cremefraiche i kombination med sød kartoffel, smager fantastisk. Server den søde kartoffelmos med sprød top som tilbehør.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 25 min. ved 150° - traditionel ovn.
Mosen kan serveres til stegt flæsk, skinke, hamburgerryg og kålpølser med fx ristet rugbrød til.
Energiindhold for hele retten:
3505 kJ / 838 kcal
Næringsindhold pr. 100g
381 kJ / 91 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,3 g |
| Protein: | 7,4 % | 1,7 g |
| Kulhydrat: | 66,1 % | 14,8 g |
| Fedt: | 26,5 % | 2,7 g |
Ingredienser
|
1
Sød kartoffel (ca. 750 g)
|
|
|---|---|
|
½ spsk
Rød quinoa
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
1½ dl
Creme fraiche
|
|
|---|---|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
½ dl
Fintklippet purløg
|
|---|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
)
