Ravioli med tomatsauce, spinat og svampe

Name: Ravioli med tomatsauce, spinat og svampe
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 10 g smør; 2 små finthakkede løg (ca. 100 g); 2 små finthakkede fed hvidløg; 250 g svampe i skiver, fx østershatte eller champignon; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 dåse hakkede tomater med hvidløg; 1 spsk grøntsagsbouillon-pulver eller -fond; 75 g revet lagret cheddarost; 500 g raviolier med ost; 100 g skyllede babyspinatblade; 4 skiver groft brød (ca. 240 g)

Ravioli med tomatsauce, spinat og svampe er dejlig aftensmad, en dag det skal gå lidt hurtigt. Ravioli er en velsmagende ret kendt fra det italienske landkøkken, her bruger vi dog færdiglavet ravioli.

https://www.arla.dk/opskrifter/ravioli-med-tomatsauce-pa-bund-af-spinat/

Sådan gør du

Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner, i en pande.
Svits løg, hvidløg og svampe i ca. 5 min. Tilsæt salt og peber.
Hæld imens tomaterne i en lille gryde sammen med buillonpulver og ost (gem ca. ¼ til pynt) - og bring den i kog under omrøring.
Kog ravioli efter anvisning på emballagen og hæld dem til afdrypning i en sigte. Kom de varme raviolier tilbage i gryden og vend dem med spinatbladene til de falder lidt sammen.
Kom raviolien i et stort fad og fordel tomatsauce og svampeblandingen herpå.
Pynt med friskrevet parmesan og server.

Energiindhold for hele retten:

11127 kJ / 2659 kcal

Næringsindhold pr. 100g

656 kJ / 157 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	20,4 %	7,9 g
Kulhydrat:	49,9 %	19,3 g
Fedt:	29,7 %	5,3 g

Ingredienser

Svampeblanding

10 g Smør
2 Små finthakkede løg (ca. 100 g)
2 Små finthakkede fed hvidløg
250 g Svampe i skiver, fx østershatte eller champignon
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber