Ramsløgssalt

Ramsløgssalt er en blanding af salt og ramsløgblade, og her får du en opskrift på, hvordan du laver dit eget. Ramsløgssalt giver en aromatisk og let krydret smag til en bred vifte af retter, herunder kød, fisk, grøntsager og salater. Det kan også bruges som en erstatning for almindeligt salt og er en populær ingrediens i nordisk og skandinavisk madlavning. Ramsløgssalt er et skønt alternativ til almindeligt salt og pynter smukt på mad og bord.

Ingredienser

70 g Ramsløg
300 g Groft salt

Sådan gør du

Skyl ramsløgsbladene og lad dem dryppe af.
Blend dem med salt til en ensartet masse - til det ligner pesto.
Fordel saltet på en plade med bagepapir og tør det i ovnen i ca. 2-3 timer ved 50° - traditionel ovn. Rør et par gange undervejs.
Lad saltet køle helt af og kom det i en lufttæt beholder.