Pocherede æg

Det er slet ikke så svært at pochere æg - bare du har friske æg. Her får du vejledning i, hvordan det lykkes at pochere æg til perfektion. Det kræver blot en gryde, et piskeris, vand, salt og eddike - og friske æg naturligvis. Er du stadig lidt nervør for at gå i gang - så læs tippet om, hvordan du kan pochere æg i film, det er supernem metode til at lave pocheret æg, som lykkes hver gang. Så her har du to metoder, og det er slut med at spørge: "Hvordan pocherer man et æg?". Pocherede æg er bare lækre og kan bruges til meget andet end til morgenmad.

Ingredienser

Pocherede æg

1 liter Vand
½ dl Eddike
1 tsk Groft salt
6 Æg

Sådan gør du

Pocherede æg

Bring vand, eddike og salt i kog i en gryde.
Slå æggene ud i kopper.
Når vandet koger, pisker du med et piskeris - så der dannes en hvirvel.
Fjern piskeriset og hæld forsigtigt æggene 1 ad gangen ned i hvirvlen.
Lad æggene koge ca. 3 min., til æggehviden er stivnet, men blommen stadig er flydende.
Løft æggene op med en hulske og læg dem i iskoldt vand i ca. 30 sek. - så tilberedningen stopper.