Hullet i midten af bagels svinder meget ved kogning. Hvis du ønsker et stort hul, så lav det ekstra stort inden hævning. Hvis bagels skal bruges til sandwich, kan det være en fordel med et knap så stort hul.
Bagels kan fryses - lun dem inden serveringen.
10018 kJ / 2394 kcal
1133 kJ / 271 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 1,6 g |
Protein: | 15,2 % | 10,1 g |
Kulhydrat: | 54,4 % | 36,3 g |
Fedt: | 30,4 % | 9,3 g |
2½ dl
Mælk (lillefingervarm)
|
|
---|---|
25 g
Gær
|
|
1 spsk
Smagsneutral olie, fx rapsolie
|
|
1 spsk
Sukker
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
400 g
Hvedemel (ca. 7 dl)
|
175 g
Revet cheddarost
|
---|
Sammetpisket æg
|
---|
Lyse og sorte sesamfrø
|
---|