Marcipankonfekt

Konfekt med marcipan og nougat er en klassiker. I midten af denne marcipankonfekt gemmer der sig en overraskelse i form af en sprød hasselnød. Hjemmelavet marcipankonfekt smager fantastisk, og det er hyggeligt at forberede julens lækkerier. Marcipankonfekt kan som her formes som kugler - men fantasien bestemmer variationerne.

Ingredienser

20 Hasselnøddekerner

Marcipanpynt

50 g Marcipan
Sølvstøv

Marcipankonfekt

150 g Marcipan
75 g Blød nougat

Chokoladeovertræk

200 g Mørk chokolade

Sådan gør du

Rist hasselnødderne i en lille bradepande midt i ovnen i ca. 10 min. ved 175° - traditionel ovn.
Gnid nødderne i et viskestykke, så de fleste skaller falder af. Lad nødderne køle af.

Marcipanpynt

Rul marcipanen tyndt ud, og udstik 20 små figurer, fx snefnug - gentag, hvis nødvendigt, et par gange.
Dyp snefnuggene i sølvstøv og stil dem til side.

Marcipankonfekt

Del marcipanen i 20 skiver (á ca. 4 mm).
Skær tilsvarende 20 tynde skiver nougat og fordel dem på marcipanstykkerne.
Fordel hasselnødderne på marcipanstykkerne med nougat.
Saml marcipanen godt om nougat og nød og rul dem til kugler.

Chokoladeovertræk

Hak chokoladen groft og smelt den i en skål over vandbad.
Vend hurtig marcipankonfekten i chokoladen, stil dem på et stykke bagepapir og sæt marcipanpynt på.
Lad dem stivne ved stuetemperatur, og pynt evt. med lidt ekstra sølvstøv.