Madpandekager

Madpandekager der smager. Her får du vores simple og lækre grundopskrift på en klassiske madpandekage, som du kan fylde med lige præcis det, du bedst kan lide. Fyld de lune pandekager ved bordet med fx stegte og rå grøntsager, rul dem sammen og server dem med en dip, eller fyld, rulg og gratiner dem med ost i ovnen. Madpandekagerne kan kommes i madpakken eller fryses ned og tages op efter behov. Husk at piske dejen godt første gang du hælder mælk i, så du undgår klumper - alternativt brug en stavblender til at blende dejen glat. Disse grove madpandekager kan også sagtens spises med sukker og syltetøj eller sukker og citronsaft - det er lækkert!

Ingredienser

100 g Fuldkornsspeltmel
50 g Hvedemel
½ tsk Groft salt
4 dl Mælk
50 g Smør
3 Æg

Sådan gør du

Kom begge slags mel og salt i en skål og tilsæt halvdelen af mælken.
Pisk dejen helt glat og fri for klumper inden du tilsætter resten af mælken og pisker videre.
Smelt smørret i en pande og kom det i blandingen.
Tilsæt ét æg ad gangen og pisk dejen godt igennem.
Bag pandekagerne lysebrune på panden. Der bliver 8-12 stk alt efter størrelse og tykkelse.