Hvad er en vegetar, pescetar, veganer og en fleksitar?

Hvad er definitionen på en vegetar?

En vegetar er en person, der ikke spiser kød, herunder okse-, svine-, fjerkræ- og fiskekød. Der findes flere typer af vegetarer:

• Lakto-ovo-vegetar: Spiser både mælkeprodukter og æg.
• Lakto-vegetar: Spiser mælkeprodukter, men ikke æg.
• Ovo-vegetar: Spiser æg, men ikke mælkeprodukter.
• Veganer: Undgår alle animalske produkter, inklusive mælkeprodukter, æg og honning.

Hvis du lever helt eller delvist vegetarisk, er det en god ide at tænke bælgfrugter ind som en regelmæssig del af kosten. Læs mere om bælgfrugter her.

Hvad er forskellen på en vegetar og en pescetar?

En vegetar spiser ikke kød, fjerkræ eller fisk, men kan inkludere fødevarer som mælkeprodukter og æg afhængigt af typen af vegetarisme. En pescetar derimod spiser fisk og skaldyr, men undgår andet kød. Pescetarisme betragtes ofte som en mellemvej mellem vegetarisme og en mere almindelig kødbaseret kost. Find inspiration til vegetariske retter her.

Hvad er en fleksitar?

Man kan sige, at en fleksitar er en 'flesibel vegetar'. En fleksitar spiser primært plantebaseret, men inkluderer lejlighedsvis kød, fisk eller fjerkræ. Denne kostform er populær blandt stadig flere, der ønsker at reducere indtaget af kød uden helt at udelade det. Fleksitarisme handler ofte om at tage bevidste valg og prioritere de grønne måltider i hverdagen. Vegetarisme handler ikke kun om kost, men for mange også om etik, miljø og sundhedsmæssige fordele. Uanset hvilken retning du vælger, er der mange muligheder for at finde en kost, der passer til din livsstil og dine værdier.

Har du fået lyst til at spise flere grønne hverdagsretter? Så finder du masser af inspiration lige her.

På vores Instagram profil kan du også finde inspiration og how-to film til nem grøn hverdagsmad – hvad enten du er vegetar, pescetar, veganer eller fleksitar.

Kilder:

Fødevarestyrelsen

Dansk Vegetarisk Forening