Tranebær
Udseende
Tranebær er små, kuglerunde og højrøde. De sidder som perler på en snor på de tynde stængler. Kæmpetranebær er kugleformede til ovale bær, ca. 2 cm. lange, de er røde og kan havde hvidlige pletter.
Smag
Tranebær er saftige. De har en let bitter og syrlig smag.
Oprindelse
Oprindelse:
Både almindelige tranebær og kæmpetranebær groede i Nordøst Amerika, inden europæerne kom. Men tranebær gror også vildt på heder og højmoser i Norden, ligesom andre varianter af tranebær gror længere nede i Europa.
Anvendelse
Anvendelse:
Tranebær bruges enten rå i fødevarer, der skal tilberedes yderligere så som muffins, brød og kager eller man koger dem, inden man kommer dem i tærter eller sorbeter. De laves til kompot, gelé, syltetøj eller chutney. Tranebær egner sig godt til kalkunkød, og de er lækre sammen med citrusfrugter, æbler og pærer. De giver en god smag til pateer og terriner. Saften smager fremragende.
)
)
