Svineyderlår
Svineyderlår
Smag
Mignon har godt med smag på trods af det lave fedtindhold
Oprindelse
Lårtunge/mignon. Skæres af yderlåret og steges hel eller skæres til medaljoner.
Anvendelse
Mignonen kan steges i gryde eller ovn og kan med fordel flækkes og fyldes inden stegning. Stegetid: Ca.30-40 min til en centrumtemperatur på 62-65 grader.
Næringsindhold
Lavt fedtindhold på 4 g fedt/100 g.
Kilder
Svineyderlår
)
