Hare
Hare
Smag
Kødet er meget mørkt og kraftigt i smagen.
Oprindelse
Der forhandles ikke harekød i supermarkederne, men slagtere og vildthandlere kan skaffe det.
Anvendelse
Er i familie med kanin, men kødet adskiller sig meget i smag og udseende. Harekød er meget velegnet til braisering og skal krydres godt for at balancere smagen.
Hare
