Cocktailtomat
Udseende
En cocktailtomat er rund og på størrelse med en bordtennisbold. Den er fast og kødfuld i konsistensen. Cocktailtomater vokser i klaser, og de plukkes og sælges som regel med stilkene på. En cocktailtomat vejer ca. 40 gram. Hele tomaten er normalt gennemfarvet rød, men cocktailtomater findes også i andre farver fx gule, orange, sortviolette og stribede.
Smag
Smagen er mere koncentreret end i en almindelig tomat. Afhængig af sort er smagen mere eller mindre sød, syrlig og krydret.
Anvendelse
Skyl tomaterne og fjerne stilkene. Cocktailtomater er nemme at skære i skiver eller både. De er gode til en tomatmad, sandwich eller i salatskålen. Cocktailtomater kan stort set anvendes i alle retter, hvor der skal tomater i. Hvis man har dyrket masser af tomater, så kan man fx lave tomatsauce (passata) og fryse den ned i passende portioner til brug på pizza og i kødsovs.
Holdbarhed
Opbevar de friske tomater ved stuetemperatur. De mister smag, hvis de står køligt.
Sæson
April - november.
Næringsindhold
Læs om næringsindhold hos Fødevareinstituttet
