Lasagne med spidskålsblade

Lasagne med spidskålsblade, er lasagne som du kender det, men med kålblade i stedet for lasagneplader. På den måde får du ekstra mange grøntsager. Lasagne med spidskålsblade er en lasagne med hakket oksekød. men der er masser af grøntsager i, så selvom det ikke er en vegetarret spiller grøntsagerne næsten en større rolle end kødet. Ostesaucen er lavet på hytteost. Det er let, da den blot skal røres sammen med de øvrige ingredienser. Så alt i alt er lasagne med spidskålsblade i den lette ende af lasagne-skalaen.

https://www.arla.dk/opskrifter/lasagne-med-spidskalsblade/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.

Kødsauce med grøntsager

Kom kødet i en gryde og brun det ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min.
Tilsæt løg, gulerødder, squash og hvidløg og svits i ca. 3 min.
Kom hakkede tomater, tomatpuré og salt i og kog kødsaucen ved jævn varme i ca. 10 min. - rør af og til.
Tilsæt oregano og smag til.

Hytteostsauce

Vend hytteost, æggehvide, mozzarella, muskatnød og salt sammen.

Lasagne

Riv kålbladene i stykker på ca. 5 x 5 cm.
Del kødsaucen i 4 portioner.
Læg lasagnen sammen i et ovnfast fad (ca. 6 x 20 x 30 cm). Start med et lag kødsauce, herefter ca. 100 g kålblade og 2 dl hytteostsauce. Gentag en gang.
Læg til sidst et lag kødsauce, resten af kålen, endnu et lag kødsauce og resten af hytteostsaucen. Drys med revet mozzarella og bag lasagnen midt i ovnen.
Lad lasagnen hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min. inden serveringen.

Ved serveringen

Server lasagnen sammen med en salat af spinatblade vendt med fintstrimlet spidskål, salt og peber.

Energiindhold for hele retten:

7100 kJ / 1697 kcal

Næringsindhold pr. 100g

261 kJ / 62 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	52,4 %	8 g
Kulhydrat:	20,9 %	3,2 g
Fedt:	26,7 %	1,9 g

Ingredienser

Kødsauce med grøntsager

400 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
2 Finthakkede løg (ca. 150 g)
3 Store groftrevne gulerødder (ca. 225 g)
1 Groftrevet grøn squash (ca. 300 g)
4 Små finthakkede fed hvidløg
1 dåse Hakkede tomater (ca. 400 g)
½ dl Koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
2 tsk Groft salt
3 spsk Hakkede oreganoblade