Koldskål - laktosefri

20 min
(10)
• Kommentarer (0)
Koldskål - laktosefri

En skøn koldskål til de varme dage. Vores laktosefrie koldskål er lavet med kefir, vaniljesukker og citron. En perfekt kombination. Kefiren har en meget cremet konsistens, hvilket gør den oplagt til en koldskålsopskrift. Koldskålen er smagt til med et lille twist af hindbærfyld og sprøde ristede boghvedekerner. En forfriskende koldskål, når solen står højt på himlen.

Gem
Del
Print
https://www.arla.dk/opskrifter/koldskal---laktosefri/

Ingredienser

4 personer

Koldskål

2 Æggeblommer
4 spsk Sukker
1 tsk Vaniljesukker
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 tsk Friskpresset citronsaft
1 liter Laktosefri kefir

Topping

125 g Hindbær
1 dl Ristede hel boghvede
Evt. 4 Spiselige blomster, fx hornvioler

Sådan gør du

Koldskål

  • Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt.
  • Tilsæt citronskal, -saft og kefir og rør koldskålen godt sammen. Smag til og stil den tildækket i køleskabet til serveringen.

Topping

  • Tag evt. lidt hindbær fra til pynt og mos resten.
  • Fordel de moste hindhær i 4 store glas, hæld koldskålen over og top op med ristede boghvedekerner, hindbær og blomster.
Bedømmelse
1
2
3
4
5

Det smager også dejligt med jordbær i koldskålen. Hvis du ikke har ristede boghvedekerner på lager, kan du selv riste dem på en tør pande ved jævn varme i ca. 4-5 min., til de er gyldne.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5027 kJ / 1202 kcal

Næringsindhold pr. 100g

387 kJ / 93 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,6 g
Protein: 16,2 % 3,7 g
Kulhydrat: 53,3 % 12,1 g
Fedt: 30,5 % 3,2 g
Hvad er kefir? 🤔 Læs mere her
Arla Cultura Hvad er kefir? 🤔 Læs mere her

Andre gode forslag

Se mere
Indtast søgeord for at søge
Sådan gør du Ingredienser