Vi har samlet en række af vores bedste risotto opskrifter.
Farve, dufte og sødme er garanteret, når du laver mad med rodfrugter, og så lyser det gevaldigt op på en kølig mørk dag.
Rodfrugter er en fællesbetegnelse, der blandt andet dækker over kartofler, gulerødder, jordskokker, persillerod, pastinak, knoldselleri og rødbeder. Rodfrugterne kan steges, dampes, koges, moses, rives, bages, laves til supper - eller spises rå.
Prøv fx vores bagte rodfrugtsalat, rodfrugtmos eller den sprøde rødbedecarpaccio med luftig fløde.