)
Haydari - tyrkisk inspireret dip
30 min
Haydari er en krydret tyrkisk inspireret dip med grillede peberfrugter og salatost. Haydari er lækkert at servere som snack med grøntsagsstave, eller i pitabrød sammen med salat. Du kan også lave et flot tapasbræt hvor haydari er en af dipperne.
Sådan gør du
Haydari
Grill
Du kan også lave haydari med den bløde Puck® salatost i blok. Jo rødere peberfrugter du kan få fat i, des flottere bliver din haydari. De røde snackpebre er ikke så velegnede til at grille og trække skindet af, da lagte af frugtkød under skallen er ret tyndt.
Her er opskriften på et tapasbræt
Energiindhold for hele retten:
3073 kJ / 734 kcal
Næringsindhold pr. 100g
582 kJ / 139 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1 g |
| Protein: | 20,1 % | 6,9 g |
| Kulhydrat: | 8,6 % | 2,9 g |
| Fedt: | 71,3 % | 11,2 g |
Mere inspiration
Her har du en anden lækker opskrift med peberfrugter, som egner sig godt til tapas og snacks.
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Haydari
|
2
Røde peberfrugter (ca. 300 g)
|
|
|---|---|
|
200 g
Salatost i tern
|
|
|
3 spsk
Grofthakket bredbladet persille
|
|
|
1 spsk
Jomfruolivenolie
|
|
|
1
Lille hakket fed hvidløg
|
|
|
½ tsk
Chilipasta, fx sambal oelek
|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=2412f792)
)
)
