Bagekartofler

Bagekartofler er et super nemt og dejligt tilbehør. Der er ikke mange ben i at lave bagekartofler - tålmodighed er det vigtigste. For bagekartoflerne skal have god tid i ovnen, for at blive lige som de skal være: Fint bløde indeni og med en godt bagt skræl, som smager skønt, og som det er synd ikke at spise. Server bagekartofler som tilbehør til alt fra grillen. Eller spis dem om vinteren til en gryderet, en steg fra ovnen eller som en vegetarret med ekstra fyld.

Ingredienser

Bagekartofler

4 Bagekartofler (ca. 1 kg)
½ tsk Groft salt

Timiansmør

150 g Blødt smør
2 tsk Finthakket skalotteløg
2 tsk Hakket frisk timian
½ tsk Sød fransk sennep
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Bagekartofler

Skrub kartoflerne godt og læg dem våde på en plade med bagepapir.
Drys med salt og bag kartoflerne midt i ovnen i ca. 1 time og 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Timiansmør

Rør alle ingredienserne godt sammen. Smag til.
Form timiansmørret til en rulle og læg den, indpakket i plastfolie, i køleskabet 2-3 timer.
Skær timiansmørret i skiver ved serveringen.