)
Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler
30 min
Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler uhm.........! Du kan også bruge laks eller rødspætte.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 15 min. ved 225° - varmluft.
Torskepakker
Du kan også lave fiskepakkerne i alufolie og komme dem på grillen. Torsk er bedst i de måneder hvor bogstavet R indgår, fx januaR, febRuar, maRts osv. I de måneder der ikke indholder R er der andre gode hvide fiskdu kan bruge, fx fladfisk som rødspætte og skrubber.
Energiindhold for hele retten:
9430 kJ / 2254 kcal
Næringsindhold pr. 100g
267 kJ / 64 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 24,6 % | 3,9 g |
| Kulhydrat: | 47,5 % | 7,4 g |
| Fedt: | 27,9 % | 2 g |
Relateret video
Hvordan koger man nye kartofler
Se her hvordan du koger nye kartofler. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nænsomt koger nye kartofler - så smag og konsistens giver den helt rigtige smag af sommer.
Ingredienser
|
1¼ kg
Skrabede eller skrubbede kartofler
|
|
|---|---|
|
½ spsk
Groft salt
|
|
|
1 liter
Vand
|
Torskepakker
|
600 g
Renset torskefilet uden skind
|
|
|---|---|
|
4
Porrer i tynde ringe (ca. 300 g)
|
|
|
3
Gulerødder i tændstiktynde stave (ca. 200 g)
|
|
|
½
Fennikel i kvarte tynde skiver (ca. 100 g)
|
|
|
4 tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
50 g
Hvidløgssmør
|
|
|---|---|
|
½ spsk
Meget finthakkede soltørrede tomater
|
Pynt
|
Top af fennikler
|
|---|
)
)
)
)
)
)
