Tebirkes med kvark

Tebirkes med kvark er en af vores mange klassikere. De herligt saftige tebirkes er bagt med smør og kvark - og de har både en dejlig smag og konsistens. Dejen rulles ud en enkelt gang og lægges i 3 lag og skæres ud. Mere skal der ikke til for at få en en oplevelse af lagdeling af dejen, som er kendetegnet for disse hjemmelavede tebirkes. Du kan også rulle dejen ud som en cirkel og forme horn - læs tippet i opskriften.

https://www.arla.dk/opskrifter/tebirkes-med-kvark/

Sådan gør du

Bagetid:

12-15 min. ved 225° - traditionel ovn.

Tebirkes med kvark

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælk. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage til udrulning). Slå dejen godt sammen med en grydeske.
Rul dejen ud med det samme til en aflang plade (ca. 20 x 65 cm).
Fold dejen sammen på den lange led, til en stang (ca. 6 x 65 cm) med 3 lag. Skær stangen ud i 12 stykker og læg dem på en plade med bagepapir.
Lad de 12 tebirkes hæve tildækket i ca. ½ time.
Pensl med æg og drys med birkes. Bag tebirkesene midt i ovnen.

Energiindhold for hele retten:

9192 kJ / 2197 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1172 kJ / 280 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	11,3 %	7,8 g
Kulhydrat:	50,8 %	35,1 g
Fedt:	37,9 %	12 g

Ingredienser

Tebirkes med kvark

100 g Smeltet smør
1 dl Mælk
50 g Gær
1 Æg
½ tsk Groft salt
1 tsk Sukker
125 g Kvark
350 g Hvedemel (ca. 6 dl)

Pensling

Sammenpisket æg

Pynt

Birkes

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Tebirkes med kvark

Sådan gør du

Tebirkes med kvark

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Tebirkes med kvark

Pensling

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg