Svinekoteletter i fad

Name: Svinekoteletter i fad
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 200 g jordskokker i 2 x 2 cm tern; 3 løg i 2 x 2 cm tern (ca. 200 g); 3 stilke bladselleri i skiver (ca. 100 g); ½ tsk groft salt; 10 g smør; 4 grisekoteletter (ca. 400 g); ¼ tsk groft salt; ¼ liter madlavningsfløde; 2 spsk rød karrypasta; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 1 tsk honning; ½ tsk groft salt; 1 tsk saucejævner; 2 røde æbler i tynde skiver (ca. 250 g); 3 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g); 2 spsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 240 g fuldkornsris, fx sorte ris - koges

Koteletter i fad er en populær og dejlig ret. Her i en lidt alternativ version med jordskokker, løg og bladselleri i en dejlig, let flødesauce.

https://www.arla.dk/opskrifter/svinekoteletter-i-fad/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.

Bland jordskokker, løg, bladselleri og salt i et ovnfast fad (ca. 5 x 14 x 28 cm). Bag grøntsagerne midt i ovnen i ca. 15 min.

Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Brun koteletterne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og tag koteletterne op.

Bring fløden i kog i panden. Tag panden af varmen og rør karrypasta, citronskal, honning, salt og saucejævner i. Tag grøntsagsfadet ud af ovnen og læg de brunede koteletter på grøntsagerne. Hæld den varme fløde over og bag retten færdig de sidste 10 min.

Æblesalat

Bland æbler, bladselleri, citronsaft, salt og peber. Server æblesalat og ris til koteletter i fad.

Energiindhold for hele retten:

8777 kJ / 2098 kcal

Næringsindhold pr. 100g

480 kJ / 115 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	23,5 %	6,6 g
Kulhydrat:	51,2 %	14,4 g
Fedt:	25,3 %	3,3 g

Ingredienser

200 g Jordskokker i 2 x 2 cm tern
3 Løg i 2 x 2 cm tern (ca. 200 g)
3 stilke Bladselleri i skiver (ca. 100 g)
½ tsk Groft salt

10 g Smør
4 Grisekoteletter (ca. 400 g)
¼ tsk Groft salt

¼ liter Madlavningsfløde
2 spsk Rød karrypasta
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1 tsk Honning
½ tsk Groft salt
1 tsk Saucejævner

Æblesalat

2 Røde æbler i tynde skiver (ca. 250 g)
3 stilke Bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g)
2 spsk Friskpresset citronsaft
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

240 g Fuldkornsris, fx sorte ris - koges

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Svinekoteletter i fad

Sådan gør du

Æblesalat

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Æblesalat

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg