Seared tun med wasabidressing
30 min
Saftig stegt tunbøf - Seared tun (tunbøfferne er stegt uden på, men rå indvendige = seared), en god lidt skarp dressing med wasabi, som er virkelig godt til tun - og dertil fyldig lun salat med bl.a. savojkål. En dejlig og enkel ret, hvor tun har hovedrollen og der ikke mangler noget for hverken gane eller øjne.
Sådan gør du
Wasabidressing
Perlespelt med grøntsager
Tunbøffer
Du kan smage grøntsagerne til med sesamfrø og/eller frisk rød chili - hvis du er til lidt mere hot/asiatisk touch.
Energiindhold for hele retten:
9666 kJ / 2310 kcal
Næringsindhold pr. 100g
494 kJ / 118 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 33,4 % | 9,7 g |
| Kulhydrat: | 37,5 % | 10,9 g |
| Fedt: | 29,1 % | 3,9 g |
Prøv en grillet tunbøf - det er også lækkert.
)
Relateret video
Sådan snitter du kål
Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.
Ingredienser
Wasabidressing
|
2½ dl
Græsk yoghurt
|
|
|---|---|
|
1½ tsk
Wasabi
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
Perlespelt med grøntsager
|
240 g
Perlespelt (ca. 3 dl)
|
|
|---|---|
|
3 dl
Vand
|
|
|
¾ tsk
Groft salt
|
|
10 g
Smør
|
|
|---|---|
|
3
Porrer i ringe (ca. 300 g)
|
|
|
300 g
Fintstrimlet savojkål
|
|
|
3 spsk
Hakket persille
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
Tunbøffer
|
3 spsk
Hakket frisk dild
|
|
|---|---|
|
3 spsk
Hakket persille
|
|
|
15 g
Smør
|
|
|
4
Bøffer af tun (ca. 500 g)
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=3c989024)
)
)
)
