Arla nu
Opskrifter
Opskrifter, viden og inspiration
Opskrifter
Råvarekalender
Arla®s Leksikon
Artikler
Indkøbsliste
Lav din egen madplan
Produkter
Vores brands
Alle brands
Arla®
Arla® 24
Arla A38®
Arla® ØKO
Arla® Protein
Arla Cultura®
Arla® JÖRĐ
Arla Karolines Køkken®
Arla® Klovborg
Arla® LactoFREE
Arla Protino®
Arla Unika®
Baby&Me® Organic
Cheasy®
Buko®
Matilde®
Riberhus®
Kærgården®
Yoggi®
Castello®
Lurpak®
Babymad
Fløde
Koldskål
Laktosefri
Morgenmad
Mælk
Ost
Smør- og smørbar
Yoghurt
Økologi
Nye produkter
Produkter A-Å
Omtanke
Om Arla
Arla
Opskrifter
Rosastegt skinkeculotte
Rosastegt skinkeculotte
60+ min
•
Kommentarer
Opskriften på rosastegt skinkeculotte har det hele. Lækkert kød, velsmagende brun sauce, dejlige ovnkartofler og smagsfyldt kryddersmør! Prøv den!
Sådan gør du
Stegetid for culotte:
Ca. 55 min. ved 160°.
Kryddersmør
Rør smørret sammen med persille og øvrige ingredienser.
Rids culottens fedtlag og smør det med kryddersmør.
Læg culotten i et ovnfast fad og hæld vand ved.
Steg culotten midt i ovnen i ca. 50 min.
Tag stegen ud af ovnen og mål med et stegetermometer kødets temperatur.
Kødets centrumstemperatur skal vise 60°, før stegen er færdig og tages ud.
Hæld skyen op i en gryde og lad stegen hvile tildækket, til kartoflerne er færdige.
Sauce
Varm skyen op og tilsæt piskefløden.
Jævn saucen med saucejævner og kog den igennem ved svag varme.
Tilsæt kulør og smag til med salt og peber.
Ved serveringen
Skær culotten i meget tynde skiver.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9202 kJ / 2199 kcal
Næringsindhold pr. 100g
757 kJ / 181 kcal
Energifordeling
Energifordeling
Næringsindhold pr. 100g
Fiber:
-
0,1 g
Protein:
27,6 %
12,3 g
Kulhydrat:
3,9 %
1,7 g
Fedt:
68,5 %
14 g
Dejlig opskrift på godt stegt og udskåret okseculotte.
1 time
Culottesteg
(58)
Ingredienser
Kryddersmør
25 g
Blødt smør
1 tsk
Tørret timian
1
Knust fed hvidløg
½ tsk
Groft salt
Friskkværnet peber
4 spsk
Hakket frisk krydderurter fx kruspersille eller rosmarin
1
Skinkeculotte
2 dl
Vand
Sauce
2 dl
Piskefløde
2 spsk
Saucejævner
Kulør
½ tsk
Groft salt
Friskkværnet peber
Andre gode forslag
60+ min
Pizzasnegle med skinke
(711)
1 time
Skinkestang
(145)
60+ min
Blomkålsgratin
(202)
30 min
Pasta med ostesauce
(6)
60+ min
Pitabrød med fyld
(8)
60+ min
Mini pizzaer
(129)
Se mere
Omtanke
Andelsselskabet
Køb merchandise