Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Mad i wok

Wokken er flyttet fast ind i køkkenskabet som et nyt familiemedlem blandt gryder og pander. For wokmad er både hurtigt og nemt at variere til hverdag - og så er det sundt og slankende på grund af de korte stegetider og de mange grønsager.

  • Limebladene giver en helt speciel dejlig syrlig smag, som passer godt sammen med hvidløg, ingefær og fløden.

    Wok med cremet syrlig sauce

    30 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 400 g skinke- eller wokstrimler
    • 2  rødløg i tynde både (ca. 150 g)
    • 4  gulerødder i stave (ca. 250 g)
    • 10  tørrede limeblade
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 1  squash i stave (ca. 250 g)
    • 100 g rensede blåbær
    • 3 små knuste fed hvidløg
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 320 g jasminris - koges
  • Hjemmelavet fastfood!

    Wok med kylling og kokosmælk

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 500 g rensede kyllingeinderfileter
    • 3  gulerødder i stave (ca. 200 g)
    • 2  porrer i tynde ringe (ca. 200 g)
    • 100 g babymajs i mindre stykker
    • 5  forårsløg i korte stykker (ca. 100 g)
    • 1  lille dåse kokosmælk (ca. 165 ml)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g skyllede bønnespirer
    • 50 g grofthakkede cashewnødder
    • Tilbehør
    • 320 g basmatiris
    • 1  limefrugt i både
    • sojasauce
    • sød chilisauce
  • Den sur-søde blommechutney og garam masala giver denne ret et helt specielt og spændende smagsindtryk.

    Garam masala kylling med blommechutney

    30 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Blommechutney
    • 300 g blommer i tykke både
    • 2 tsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 spsk flydende honning
    • 0,5 spsk balsamicoeddike
    • 0,25 tsk groft salt
    • 400 g kyllingeinderfilet
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 2 tsk garam masala
    • 300 g frosne grønne bønner
    • 4  pastinakker i små tern (ca. 250 g)
    • 1 tsk groft salt
    • Pynt
    • blomme i tynde både
    • Tilbehør
    • 240 g brune ris

  • Toscansk biksemad fra Firenze

    60+ min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,25  knoldselleri i mindre stykker (ca. 200 g)
    • 3  gulerødder i grove stykker (ca. 200 g)
    • 2  pastinakker i mindre stykker (ca. 200 g)
    • 3  kartofler i grove stykker (ca. 200 g)
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 tsk groft salt
    • 1 stykke berberiandebryst (ca. 300 g)
    • 200 g okseinderlår
    • 1 stykke perlehønebryst eller kyllingfilet (ca. 125 g)
    • 100 g bacon eller pancetta i tern
    • 1 spsk olivenolie
    • 25 g smør
    • 3 dl rødvin , fx cotes du ventoux
    • 2 dl stærk oksebouillon eller mørk fond
    • Karamelliserede perleløg
    • 50 g sukker
    • 10 g smør
    • 150 g pillede perleløg
    • 1 spsk vand

  • Wok med kartofler og svampe

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 kg små, faste kartofler
    • 0,75 liter vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • 2,5 spsk rapsolie
    • 0,75 tsk groft salt
    • 300 g wokstrimler af okseklump
    • 225 g robuste svampe, fx champignoner eller kejserhatte - i skiver
    • 225 g lette svampe, fx østershatte eller bøgehatte - hele eller i strimler
    • 5  forårsløg i lange strimler (ca. 100 g)
    • 0,75 tsk groft salt
    • 1 dl grønsagsbouillon
    • friskkværnet peber
    • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern - afdryppet
    • 100 g renset feldsalat i buketter

  • Wok med kylling, lime og bambus

    30 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 dåse bambusskud (ca. 230 g)
    • 1 spsk olivenolie
    • 3  kyllingefileter i bredde strimler (ca. 400 g)
    • 2  grønne squash i stave (ca. 250 g)
    • 2  gule squash i stave (ca. 250 g)
    • 1 spsk fintrevet limeskal
    • 1 tsk friskpresset limesaft
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 dåse kokosmælk (ca. 165 ml)
    • 2 dl strimlede friske basilikumblade
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3 liter vand
    • 1 spsk groft salt
    • 300 g tørrede ægnudler
    • Pynt
    • friske basilikumblade
  • 15 min. - og du har et velsmagende aftensmåltid. Det ER da nemt...!

    Hurtig kalkunret med bulgur

    30 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 1,5 spsk mild madraskarry
    • 400 g kalkunbryst i strimler
    • 320 g skyllet grov bulgur (ca. 4 dl)
    • 8 dl grønsagsbouillon
    • 6  porrer i 1 cm tykke ringe (ca. 600 g)
    • 1 tsk groft salt
    • 1 dl friskpresset appelsinsaft
    • Pynt
    • fintsnittet porre
    • Tilbehør
    • 150 g mangochutney
    • sojasauce
  • Frisk ingefær, sød chilisauce og masser af grønt giver retten både smag og bid.

    Sweet chilinudler

    30 min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 200 g tørrede ægnudler
    • 400 g skinkekød i strimler
    • 2 spsk smør
    • 1,5 tsk groft salt
    • 400 g strimlede grønsager, fx porre , salatkål eller peberfrugt
    • 1 spsk friskrevet ingefær
    • 0,75 dl sweet chilisauce
    • 2 spsk japansk sojasauce
    • 2,5 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
  • Dejlig hurtig wokmad.

    Bøf Teriyaki

    30 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 400 g wokstrimler af okseklump
    • 1  zittauerløg i tynde både (ca. 75 g)
    • 2  gulerødder i skrå skiver (ca. 175 g)
    • 350 g broccoli i små buketter og stilken i tynde skiver
    • 0,5 tsk groft salt
    • 0,75 dl teriyakisauce - japansk grill- og stegesauce
    • 2 spsk sojasauce
    • 1 tsk sambal oelek
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris , fx parboiled
  • Den farvestrålende wokret bliver cremet og lækker af fløden og får en dejlig smag af ingefær, chili og mango.

    Cremet wok med tigerrejer og mango

    30 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 320 g perlespelt (ca. 4 dl)
    • 4 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 300 g pillede rå tigerrejer
    • 3  rødløg i tynde både (ca. 200 g)
    • 300  frosne grønne bønner
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 1  mangofrugt i stave (ca. 200 g)
    • 1 spsk finthakket rød chilipeber
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 1  limefrugt i halve både
  • En frisk og let wokret, som tilmed er hurtig at lave.

    Wok med æble og hvidkål

    30 min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Sennepsdressing
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 2 tsk mild, sød sennep
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3 spsk vand
    • 250 g tørrede fuldkornsnudler
    • 2 liter vand
    • 2,5 tsk groft salt
    • 1 spsk rapsolie
    • 300 g skinke- eller wokstrimler
    • 400 g groftsnittet hvidkål
    • 2  røde æbler i både, fx gråsten (ca. 200 g)
    • 75 g rosiner
    • 1 spsk æblecidereddike
    • 1 liter rensede rucolasalatblade (ca. 100 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber

  • Wok med skinkekød og nudler

    45 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Marinade
    • 0,5 dl friskpresset citronsaft
    • 1 stort knust fed hvidløg
    • 0,75 tsk stødt ingefær
    • 1,5 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 400 g skinke- eller wokstrimler
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 5  gulerødder i stave (ca. 200 g)
    • 2  porrer i 1 cm skrå ringe (ca. 200 g)
    • Nudler
    • 400 g tørrede ægnudler
    • 2 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • 1 liter kinakål i strimler (ca. 225 g)
    • Pynt
    • fintstrimlet porretop

  • Wok med kartofler og svampe

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 kg små, faste kartofler
    • 0,75 liter vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • 2,5 spsk rapsolie
    • 0,75 tsk groft salt
    • 300 g wokstrimler af okseklump
    • 225 g robuste svampe, fx champignoner eller kejserhatte - i skiver
    • 225 g lette svampe, fx østershatte eller bøgehatte - hele eller i strimler
    • 5  forårsløg i lange strimler (ca. 100 g)
    • 0,75 tsk groft salt
    • 1 dl grønsagsbouillon
    • friskkværnet peber
    • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern - afdryppet
    • 100 g renset feldsalat i buketter
  • Sur-sød sauce, østerssauce, soya og risnudler giver retten sin smag af Kina.

    Wok med and og vandkastanjer

    30 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 stykke andebryst (ca. 300 g)
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 dåse afdryppede vandkastanjer (ca. 150 g)
    • 500 g broccoli i små buketter
    • 125 g friske minimajs
    • 2 spsk østerssauce
    • 0,5 tsk groft salt
    • 250 g tørrede brede risnudler
    • 2 liter vand
    • 1  stjerneanis
    • 2 tsk groft salt
    • Pynt
    • klippet frisk purløg
    • Tilbehør
    • 2 dl varm sur-sød sauce
  • Nordens friske bær og grønsager serveret med dyrevildt.

    Vildt wok

    45 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Drænet yoghurt
    • 1 liter yoghurt naturel
    • 600 g kød af forårsbuk, fx dyrebov
    • 3 spsk olivenolie
    • 1  zittauerløg i tynde både (ca. 75 g)
    • 4  gulerødder i små tern (ca. 300 g)
    • 1  spidskål i tynde strimler (ca. 800 g)
    • 1 dl tyttebær eller tyttebærmarmelade
    • 7  knuste enebær
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 240  valnøddebrød

  • Wok med nudler

    45 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 250 g tørrede ægnudler
    • 2 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • 1 liter kogende vand
    • 400 g rensede haricots verts
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 500 g skinke- eller wokstrimler
    • 6 små knuste fed hvidløg
    • 2  finthakkede rødløg (ca. 150 g)
    • 4 spsk japansk sojasauce
    • 2 dl friske basilikumblade revet i grove stykker
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • friske basilikumblade
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
    • japansk sojasauce
  • En færdig karrysuppe piftet op med friske orientalske smage giver dejlig nem aftensmad.

    Wok med svinefilet

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  frisk, mild rød chilipeber
    • 10 g smør
    • 2  store fed hvidløg i tynde skiver
    • 1,5 tsk fintrevet frisk ingefær
    • 300 g haricots verts i skrå stykker
    • 0,25 liter vand
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® orientalsk Karrysuppe 4%
    • 400 g svinefilet i strimler
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g tørrede ægnudler
    • 5  gulerødder i tynde, skrå skiver (ca. 300 g)
    • Tilbehør
    • 240 g landbrød

  • Wok med kylling, lime og bambus

    30 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 dåse bambusskud (ca. 230 g)
    • 1 spsk olivenolie
    • 3  kyllingefileter i bredde strimler (ca. 400 g)
    • 2  grønne squash i stave (ca. 250 g)
    • 2  gule squash i stave (ca. 250 g)
    • 1 spsk fintrevet limeskal
    • 1 tsk friskpresset limesaft
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 dåse kokosmælk (ca. 165 ml)
    • 2 dl strimlede friske basilikumblade
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3 liter vand
    • 1 spsk groft salt
    • 300 g tørrede ægnudler
    • Pynt
    • friske basilikumblade
  • Det tager ingen tid at lave denne nemme wokret med savoykål, der smager rigtig godt.

    Wok med koriander

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • 250 g tørrede ægnudler
    • 400 g fintstrimlet savojkål
    • 2 spsk vindruekerneolie
    • 400 g wokstrimler af skinkeinderlår
    • 0,5 tsk groft salt
    • 4  rødløg i både (ca. 200 g)
    • 300 g squash i tynde stave
    • 2 spsk friske korianderblade
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® orientalsk Karrysuppe 4%
    • 3  små knuste fed hvidløg
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 1 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • sød chilisauce

  • Kylling i wok

    30 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 400 g kyllingeinderfilet i mindre stykker
    • 100 g rosiner , fx grønne rosiner
    • 1 spsk fintrevet citronskal
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 tsk groft salt
    • 5  gulerødder i tynde stave (ca. 250 g)
    • 1 dl vand
    • 0,5 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 8  forårsløg i mindre stykker (ca. 150 g)
    • 1 liter fintstrimlet kinakål (ca. 200 g)
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 320 g parboiled ris, en blanding af løse og vilde ris

  • Skinkewok med sommergrønt og ris

    60 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 500 g skinke- eller wokstrimler
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  blomkål eller spidskål (ca. 500 g)
    • 250 g sukkerærter
    • 6  gulerødder i mindre stykker (ca. 450 g)
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 3 dl hønsebouillon
    • 1 spsk citronsaft
    • 1 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 1 bundt grofthakket persille
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris, fx parboiled ris

  • Oksewok med appelsin og couscous

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 spsk fintrevet appelsinskal
    • 1,5 dl friskpresset appelsinsaft
    • 1,5 tsk friskkværnet peber
    • 400 g wokstrimler af okseklump
    • 2  fennikler (ca. 450 g)
    • 200 g forkogte couscousgryn (ca. 2½ dl)
    • 2,5 dl kogende vand
    • 1,5 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern - afdryppede
    • 2 dl vand
    • 3 dl hakket frisk bredbladet persille
    • 1,25 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 240 g ciabattabrød
    • 4 dl yoghurt naturel

  • Wokret med rejer

    45 min

    10 ingredienser
    Frokost til 4
    • 25 g smør
    • 1 lille finthakket fed hvidløg (ca. 3 g)
    • 600 g kolde kogte ris
    • 8  forårsløg i tynde skrå skiver (ca. 200 g)
    • 1 dl koldt vand
    • 2,5 tsk fintrevet citronskal
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 liter kinakål i korte strimler (ca. 300 g)
    • 240 g optøede frosne rejer
  • Den cremede peberrodsdressing giver en lækker friskhed og smager skønt til.

    Krydret oksegryde

    45 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 spsk olivenolie
    • 50 g cashewnødder
    • 1  zittauerløg i tynde både (ca. 75 g)
    • 1  lille finthakket fed hvidløg
    • 0,25 tsk finthakket mild rød chilipeber
    • 400 g wokstrimler af okseklump
    • 350 g broccoli i små buketter
    • 275 g bladselleri i mindre stykker
    • 1,5 dl grønsagsbouillon
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Peberrodsdressing
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1 tsk fintrevet peberrod
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 320 g parboiled ris, en blanding af løse og vilde ris
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

6 stk. grønt om dagen

6 stk. grønt om dagen

Sådan kan du få 6 stk. frugt og grønt om dagen:
1 glas juice om morgen
1 stykke frugt formiddag
1 stor tomat og 1 stort stykke agurk til frokost
1 stykke frugt eftermiddag
¼ blomkål til aftensmaden

Det er kun fantasien, der sætter grænsen. Vælg frugt og grønt efter din smag.

Byg et basislager

Byg et basislager

Hvor lidt eller hvor meget du skal have hjemme for at kunne lave god mad, det er der mange forskellige opfattelser af. Men et grundlæggende basislager kan spare dig for mange ekstra indkøbsture.

Spireguide

Læs om spirer i spireguiden i Karolines® Køkkenleksikon

En håndfuld friske spirer sætter prikken over i’et på fx en skål salat. Udbudet i de større butikker er ved at være stort, men du kan også dyrke dine egne spirer.

Arla Kærgården® Steg & Bag

Arla Kærgården® Steg & Bag

Det bedste stegeresultat får du, når du blander smør og olie. Arla Kærgården® Steg & Bag forener den gode runde smag af smør med oliens gode stegeegenskaber. Det kan både bruges til at stege og bage med.

2 nye supper fra Arla Karolines Køkken®

2 nye supper fra Arla Karolines Køkken®

Nu er de to nye supper her. Der er en Arla Karolines Køkken® caribisk Kyllingesuppe og Arla Karolines Køkken® toscansk Tomatsuppe.

Begge supper er helt fri for E-numre og konserveringsmidler, så spis dem med god samvittighed.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Nye drikkeyoghurter

Arla Harmonie® drikkeyoghurter ananas-hyldeblomst og hindbær-solbær

De nye Arla Harmonie® økologiske og nøglehuls-mærkede drikkeyoghurter har en fyldig og dejlig smag af frugt, selvom fedtindholdet er lavt. Fåes i to helt nye smags-oplevelser:

Hindbær/solbær

Ananas/hyldeblomst 

Planer og vaner

Når vi føler os presset for tid, så har vi ikke tid til at tænke over, hvad der er vigtigt for os. Vi glemmer, at vi selv har et ansvar for vores dårlige vaner, og dermed den manglende tid.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

Klimamål 2020 på gården

- Fodersammensætning
- Udnytte værdistoffer i gødningen
- Biogasproduktion på affaldsstoffer

/DAimages/470/h/470Hjertekage_JF.jpg

Gode ideer til en hyggelig Valentins aften

Karolines Køkken på Facebook